5道秋季应季养生菜，润燥健脾又下饭，全家老少皆宜

秋季气候干燥，易出现脾胃不适，选对养生菜是舒适度秋的关键，本文为大家推荐5道秋季应季菜，这些菜品兼具润燥健脾的功效，口感下饭、美味可口，无论老人还是孩子都适合食用，既贴合时令养生需求，又能满足全家日常饮食的口味，为秋季餐桌增添了健康又实用的选择。

进入秋季，天气逐渐变得干燥凉爽，早晚温差大，人体也容易出现秋燥、脾胃不适等小状况，这时候饮食上要多吃些应季的蔬菜，既能补充营养，又能顺应季节调理身体，今天就给大家推荐5道秋季必吃的家常菜，简单易做,好吃又养生！

清炒藕片——润燥养胃第一菜

秋季是莲藕大量上市的季节，莲藕性凉味甘，有清热润燥、健脾开胃的功效，尤其适合秋季干燥的天气吃，清炒藕片口感脆爽,还能最大程度保留莲藕的营养。

做法：

1. 莲藕去皮洗净，切成薄片，用清水泡一下,防止氧化变黑；
2. 锅中倒油,油热后放入葱花爆香；
3. 倒入藕片大火快炒,加少许盐和白醋调味；
4. 炒至藕片断生即可出锅,撒上点白芝麻更香。

蒸南瓜——健脾益气好消化

南瓜甜糯可口，富含维生素和果胶，能健脾益气、保护肠胃，而且蒸着吃最健康,老人小孩都爱吃。

做法：

1. 南瓜洗净，切成小块,去掉瓜瓤；
2. 放入蒸锅中，水开后蒸15-20分钟,用筷子能轻松扎透即可；
3. 可以直接吃,也可以淋上少许蜂蜜调味。

清炒山药——补脾胃不上火

山药是秋季食补的好食材，性平味甘，能补脾胃、益肺肾，而且不温不燥，适合全家食用，清炒山药脆嫩爽口,简单又下饭。

做法：

1. 山药去皮洗净，切成薄片,泡在清水里备用；
2. 锅中倒油,放入蒜片爆香；
3. 倒入山药片，加少许盐和生抽,大火快炒；
4. 炒至山药片微微透明,撒上葱花出锅。

萝卜丝煎蛋汤——消食化痰又暖身

俗话说“秋吃萝卜赛人参”，白萝卜性凉，能消食化痰、生津润燥，搭配鸡蛋做成汤，鲜香味美,还能暖身。

做法：

1. 白萝卜洗净切成细丝,鸡蛋打散；
2. 锅中倒油，油热后倒入蛋液，煎成蛋饼,划成小块；
3. 加入适量清水，放入萝卜丝,大火烧开后转小火煮10分钟；
4. 加少许盐和胡椒粉调味,撒上香菜即可。

蒜蓉菠菜——补血润燥好吸收

秋季的菠菜新鲜娇嫩，富含铁元素和膳食纤维，能补血润燥、促进消化，蒜蓉炒过之后香气扑鼻,非常开胃。

做法：

1. 菠菜洗净，切成段,焯水1分钟去除草酸；
2. 锅中倒油,放入蒜末爆香；
3. 倒入焯好的菠菜，大火快炒,加少许盐和生抽调味；
4. 翻炒均匀后即可出锅。

小贴士：秋季吃菜小原则

1. 多吃应季菜：秋季应季蔬菜除了上面说的，还有白菜、西兰花、茭白等，应季菜更新鲜,营养也更足；
2. 润燥为主：秋季干燥，可多吃些水分多、性凉的蔬菜,少吃辛辣油腻；
3. 保护脾胃：天气转凉，脾胃容易虚弱，可多吃些健脾的食物，比如山药、南瓜。

这5道秋季菜，每一道都是家常快手菜，花不了多少时间就能做出来，这个秋天，不妨多给家人做上几顿，既满足口腹之欲,又能养好身体！

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